Ragam dan Rekomended Makanan Khas Sulawesi yang Wajib Kamu Coba – Anda mungkin akrab dengan spesialisasi Sulawesi seperti Coto Makassar, es pisang ijo atau kapurung. Menu ini sangat terkenal hampir di seluruh Indonesia, lho Moms.
Sebagai salah satu pulau terbesar di Indonesia, Pulau Sulawesi memiliki banyak variasi kuliner sesuai dengan daerahnya masing-masing.
Ayo Moms, simak koleksi kuliner dari seluruh kota di pulau Sulawesi di bawah ini.
Selain memiliki banyak penduduk, kawasan di dasar Pulau Sulawesi ini juga memiliki kuliner khas yang terkenal dan wajib dicoba.
Nah Moms, biar enggak makin penasaran, berikut daftar makanan khas Sulawesi Selatan yang wajib dicoba!
Baca juga : Peluang Bisnis Terbaik yang Menjanjikan Sepanjang 2021
1. Coto Makassar
Salah satu makanan khas Sulawesi Selatan yang paling terkenal adalah Coto Makassar. Hidangan ini terbuat dari isi perut sapi (jeroan) yang direbus dalam waktu lama dengan tambahan rempah-rempah Indonesia.
Makanan khas Sulawesi Selatan ini biasanya disajikan dengan burasa atau lontong yang dibuat dengan santan dan rempah-rempah. Pada Desember 2008, Coto Makassar menjadi salah satu menu utama penerbangan domestik Garuda Indonesia dari dan ke Makassar
2. Sop Konro
Hidangan terkenal lainnya dari Ibu Kota Sulawesi Selatan adalah sup konro. Menu ini sangat mudah ditemukan bahkan di Luar Kota Makassar.
Makanan Khas Sulawesi ini dibuat dengan iga sapi atau daging sapi. Kemudian disajikan dengan saus cokelat dan disantap dengan ketupat.
Meskipun hidangan asli dimasak dalam bentuk sup yang kaya akan rempah-rempah, tetapi kemudian ada variasi kering yang disebut “konro bakar” yang merupakan iga sapi panggang dengan rempah-rempah konro.
Baca juga : Khasiat Bawang Putih Untuk Kesehatan Yang Jarang Di Ketahui
3. Jalangkote
Kuliner Makassar lainnya yang tak kalah terkenal adalah jalangkote. Kue ini bentuknya mirip dengan pastel, hanya saja kulitnya lebih tipis dan lebih kering.
Kulit Jalangkote menggunakan bahan dasar tepung terigu, telur, santan, mentega, garam, dan bahan tambahan lainnya serta dibuat tipis-tipis. Ini bukan hanya kulit, itu berbeda. Jalangkote biasanya hanya diisi dengan sayuran.
4. Es Pisang Ijo
Selain makanan utama, Makassar juga memiliki sajian es yang terkenal, yaitu Es Pisang Ijo. Sesuai namanya, menu ini terdiri dari pisang raja yang dibungkus dengan adonan tepung hijau.
Makanan Makassar sangat terkenal di Luar Kota Makassar. Kuliner ini juga sangat cocok disantap di cuaca panas karena kombinasi serutan es yang manis dan dingin.
5. Pallu Butung
Pallu Butung adalah makanan khas Sulawesi Selatan yang sering digunakan sebagai hidangan berbuka puasa. Menu yang satu ini hampir mirip dengan pisang hijau, hanya saja bahan baku yang digunakan agak berbeda. kemudian menempatkan potongan pisang juga dimasak dan diaduk.
Kuliner Makassar ini juga bisa disajikan hangat atau dingin dengan menambahkan parutan es di atasnya.
Baca juga : Apa hal yang penting untuk dipertimbangkan ketika memulai bisnis kafe Internet?
Makanan Khas Sulawesi Utara
Ada begitu banyak kuliner Khas Ibu Kota Sulawesi Utara yang sangat terkenal di Indonesia.
Salah satu ciri khas makanan khas Sulawesi Utara adalah rasanya yang sangat pedas.
6. Cakalang Fufu
Makanan khas Sulawesi Utara yang wajib dicoba adalah Cakalang Fufu. Hidangan ini terbuat dari tuna cakalang yang dibumbui kemudian diasapi dan dijepit dengan kerangka bambu. Menu ini merupakan kuliner khas Minahasa.
Cakalang fufu dapat dikonsumsi sendiri; dengan memanaskan dan menggoreng sebentar dalam minyak panas dan segera dimakan dengan nasi dan dabu-dabu (sambal Minahasa), atau sebagai bahan untuk memasak hidangan lainnya.
Daging fufu cakalang abon dapat ditambahkan dalam berbagai hidangan seperti selada kentang, mie cakalang, atau rica-rica yang dimasak dengan cabai.
7. Dabu-dabu
Kuliner dari Manado ini pasti akan menemukan Moms ketika menyantap hidangan khas Manado.
Sambal dabu-dabu membuatnya sangat mudah, lho Moms. Karena bahan yang digunakan masih segar dan hanya diris dan diaduk menjadi satu. Biasanya saus ini sering digunakan sebagai penyedap untuk makanan laut, terutama ikan bakar.
8. Pangi
Selain ikan, Sulawesi Utara juga memiliki menu dengan daun kluwak atau biasa dikenal dengan sayuran Pangi. Kuliner yang dimasak dengan rempang dan bahan-bahan lainnya sering menjadi hidangan wajib dari acara-acara penting Komunitas Manado seperti pernikahan, ulang tahun, pembaptisan dan banyak lagi.
Resep asli sayur Pangi dibuat dengan menggunakan campuran daging, lemak dan darah babi.
9. Klappertaart
Selain hidangan pedas, Sulawesi Utara juga memiliki hidangan manis yang cocok untuk hidangan penutup, lho nama Moms Klappertaart. Kue Khas Manado ini terbuat dari kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur.
Makanan Khas Manado memiliki pengaruh kuat dari Belanda, seperti yang terjadi sejak saat itu. Saat ini ada banyak jenis klappertaart sesuai dengan bahan dan cara membuatnya.
Saat dipanggang dan menggunakan roti, maka akan menghasilkan klappertaart dalam bentuk padat, bisa dipotong seperti kue taart pada umumnya.
Sementara itu, baked klapppertaart akan menghasilkan tekstur yang lembut. Kue ini terasa paling enak saat dimakan dingin sehingga tidak boleh dibiarkan terlalu lama di luar pendingin.
10. Panada
Moms mungkin sudah tidak asing lagi dengan kue Panada. Menu ini berasal dari Sulawesi Utara. Kue ini juga dikatakan memiliki pengaruh kuliner Portugis karena bentuknya yang seperti pastel.
Makanan khas Sulawesi ini mirip dengan pastel, hanya saja adonannya berbeda. Isinya bervariasi, panada biasanya diisi dengan pampis cakalang. Pembuatan Panada terdiri dari bahan dan isi, kemudian digoreng dengan minyak hangat.